鲜虾鸡蛋羹怎么做

1、准备两个鸡蛋，4个小虾，葱花，280克的水。

2、把鸡蛋打到碗里搅拌均匀

3、倒入水，放入少量的盐，再搅拌均匀，要多搅拌搅拌，静置消泡。

4、消泡之后盖上保鲜膜，放入烧开水的蒸锅里，先蒸8分钟。

5、8分钟后鸡蛋液变凝固，然后放上虾仁，继续盖上保鲜膜，再蒸个3~5分钟就可以了，注意时间掌控好，不可以太长。

6、像这样子就可以出锅了。

7、然后撒上葱花，再淋上一勺生抽就可以了。