蜜汁烤肋排的美味做法

1、准备好所有材料，葱姜蒜洗净去皮备用精肋排和姜片一起焯去血水，捞出冲洗干净备用

2、将所有的调料一起放入锅中，倒入1升热水，然后放入焯完水洗干净的肋排大火烧开后转中小火继续煮大约半小时

3、一锂淅铄旰直煮到锅内剩的水刚刚好没过肋排，关火，将排骨浸泡在调味汁中2小时以上（如果赶时间泡的时间短，生抽的量可以酌量加5-10g，如果像我一样头一天就做好浸泡过夜第二天才吃的，生抽放65-70g就够了）

4、捞出肋排备用；从锅中捞出葱姜蒜丢弃不用，剩下一锅纯调味汁

5、用中大火将剩下的调味汁烧开，收汁收到锅内的酱汁变成如图比较浓稠的状态为止。收汁快收好的时候可以预热烤箱上下火170度。在烤盘内铺上锡纸，将肋排放在步骤7做好的酱汁内裹一圈，然后均匀的排在锡纸上

6、烤盘放入预热好的烤箱中层，170度烤15-18分钟即可。烤到10分钟左右可以取出烤盘，将剩下的酱汁再刷一点在排骨上，然后放入匮鹤梢枕烤盘继续烤剩下的5-8分钟。注意最后看着点儿不要烤干或烤过头。烤好的肋排取出装盘，撒上白芝麻，直接吃或者下饭都是极好啦。