水果干牛轧糖的做法

1、40g黄油倒入不粘锅中（电饭锅也可以），小火加热至黄油融化。

2、黄油融化后放入180g棉花糖，继续小火加热稍加翻拌，至棉花糖融化（或微波炉1分钟）。

3、加入130g奶粉，（如果做抹茶牛轧糖再加8g抹茶粉），继续翻拌均匀，小火。

4、加入100g花生仁，90g切小块的水果干，快速拌匀。

5、拌匀后关火，迅速放入不粘盘或放在两张油纸之间整形（厚约1.5cm）。

6、晾至稍凉微温，约1小时。切块（微温切着省力），切块后再放凉即可。这样就算成功了！完美！