玉米面葱油饼（发面版）

1、所有材料一起在盆中和成软硬适中的面团后，盖上保鲜膜进行发酵。

2、至面团为原来2倍大且面团中明显可见蜂窝状组织即可。

3、取出排气后把面团平均分成10个剂子。

4、逐个按上图涂抹葱油酥后卷起按扁。

5、平底锅烧热，淌过薄薄一层油后，放入做好的饼坯，小火两面烙至金黄即可（烙时盖上锅

盖）。

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玉米吩蚊面的粘性较差，会破坏面粉的筋度，良董做时会有些难度，整形时面团较容易断裂，请放些

耐心哈冲歌腊，看在玉米面这么香的份上！