金瓜炒米粉，一盘不够吃

1、锅中倒入2大匙油，放入红葱头以小火煸至微金黄。

2、加入肉丝炒至变白，再加入香菇炒香。

3、放入酱油、白胡椒粉、水、盐煮滚。

4、放入米粉拌匀，煮至变软且均匀吸附汤汁。

5、放入南瓜，盖上锅盖煮滚，再煮约一分钟。

6、关火，以余热焖约5分钟，起锅撒上芹菜粒即可。