芋头糕的做法

1、干贝、虾米洗净后用温水泡10分钟。

2、芋头切粒备用。

3、粘米粉调成粉浆

4、锅里放油，将干贝和虾米爆香盛起备用。同样，翻炒芋头大概2分钟，加适量盐和胡椒粉。把刚刚炒过的虾米和干贝一起放到芋头中，加入约200克水煮一两分钟后倒入粉浆，快速搅拌均匀。

5、把混合好的芋头糕胚放入蒸盘中，压实，整平。

6、沸水蒸45分钟。

7、出锅。

8、放凉后切块，完成