菠菜拌扇贝的做法

1、菠菜摘除干净洗净放入开水中焯一下水

2、焯好水的菠菜立即放入冷水中冲凉

3、沥干水份后切成大段备用

4、冷冻的扇贝肉需要处理一下，去除黑色的沙囊和内脏

5、处理好的扇贝放入沸水中快速焯水

6、焯过水的扇贝肉和菠菜一起放入大碗中

7、切些大蒜末备用

8、依次加入切好的蒜末、生抽1茶匙、少许食盐5克、白糖5克味精少许、香醋1茶匙

9、加入香油1茶匙，拌匀即可装盘食用