1、将花螺泡水里加盐反复搓洗浸泡半小时，用刷子将泥水什么的洗干净即可。之后在过一下水。
2、姜蒜小米椒切粒 青红椒切滚刀，放置一旁备用
3、热锅起油 加入姜蒜小米椒颗粒炒香，记住一定要是小火炒香，大火把原味都炒没了。
4、大火加入花螺爆炒 随后加入生抽持续翻炒2分钟
5、加入一点点水 盖上锅盖闷1-2分钟，水一定要高过花螺。要不然收汁的时候锅会糊。
6、出锅后加入青红椒 随后加入少许耗油 白胡椒粉 鸡精 白砂糖翻炒提鲜 待汤汁收干即可出锅。
7、根据喜好还可以撒上白芝麻，辣炒花螺就做好啦！希望大家多多来打卡哟！
