蜜汁梅肉腌制方法

1、首先，准备好梅头肉，也可以选择用五花肉。把梅肉洗干净之后，切成2厘米左右的条。

2、然后蜂蜜需要加上适量清水，搅匀之后就可以做成蜂蜜水之后备用。

3、蜜汁烤肉料直接放到小碗中，加入适量清水，搅拌均匀。

4、烤肉酱，抹到肉条上之后，加上一点的姜丝和酒，再加上一些糖，滴上几滴老抽。

5、把处理好的梅肉，调好的烤肉汁，一起倒入到小盆中，充分的拌匀之后需要腌制一晚。

6、也可以腌制的时间稍微长一点，入味，这样烤出来会更香。