口感绝佳的皮蛋瘦肉粥

1、把米洗干净，浸泡一小时，沥干备用

2、锅里放些水，用大火烧开，倒入米饭继续煮，滴几滴食用油，转小火煮20分钟

3、皮蛋切成小块，生姜切碎，葱切花，芥末洗净，用剪刀剪成丝

4、20分钟后，粥底就熟了

5、将生姜、皮蛋、瘦肉、酒放入粥底煮2分钟

6、两分钟后，把芥末和洋葱放在粥底煮两分钟

7、同时加入酱油、盐、糖、白胡椒和芝麻油调味。充分混合

8、两分钟后发球