1、我没买到粉藕，只有脆藕，脆藕出粉率低，我这出粉率是6%。莲藕洗净去皮。
2、把它切碎，泡在水里。
3、过滤。莲藕泥可以用水再洗两次。
4、过滤后的粉末水被放入准备好的桶中沉淀几个小时。我保存了六个小时。然后倒出沉淀的水，加入一些淡水，过滤到一个较小的容器中。我用电饭煲的内胆，再放进冰箱里五六个小时。
5、我做了三次藕粉。第一次下雨的时候，我就把烤箱放进去，发挥发酵功能，然后把它烘干。第二次是早上多云。我觉得烤箱太耗电了，于是打开电扇，先把它吹成碎片，然后用刮刀把它切成碎片，下赴咿貉麴午在阳光下晒干。第三次，在阳光下一整天。
6、这个还可以打成粉状
7、取两勺藕粉，凉水化开，然后刚烧的开水倒进去，吃稠的少倒一点，吃稀的多倒开水，加坚果葡萄干，不加亦可，加蜂蜜或者白糖（白糖可以倒开水的时候加，蜂蜜最好温的时候加）
8、这碗稀一点
