怎样分辨优质的豆芽？

1、分辨豆芽有几种简单的方法。首先，从表面看含有兽药的豆芽色泽偏暗。优质的豆芽是半透明状的。
毒豆芽，色泽偏暗偏灰
正常的豆芽色泽呈半透明状

2、从气味上判断，优质的豆芽闻起来有一种清新、略带一点酸涩的味道。而兽药豆芽则有大量的添加剂味道和一些工业品的味道。

3、拿起一根仔细观察，优质豆芽是有着细小的根须的，而含有兽药的豆芽由于毒性过大，导致根须不再生长。

4、优质豆芽的水分特别大，掐断后会有明显的水滴。兽药豆芽的水分小掐断后显得干燥。