广式腊肠烘干设备烘烤烘干机，腊肠烘干制作方法

1、把肥肉切成小四方丁，用温水漂洗后，去浮油、污物，然后滤水，共漂洗两次。

2、把瘦肉用绞肉机搅烂。

3、把瘦肉和肥肉丁两者混和，加入调料拌匀，腌制30分钟。

4、把肠衣洗净，套在灌嘴上，使肉馅均匀地灌入肠衣中，要掌握松紧程度，不能过紧或过松。

5、灌好后用麻绳把肠衣扎成自己喜欢的长短度，然后用针扎刺肉肠，排除内部空气，再用水抹干净肉肠表面的污物，拿到透风透气的地方晾晒，大约7—10天就能晾晒干爽，或放入腊肠烘干房内进行烘干。