家常菜：牛肉丸炒蒜苗

1、准备材料，肉丸切片，瘦肉切条切片都可以。加入一点瘦肉，是为了让蒜苗更加鲜甜。

3、干锅，放油，接着放入瘦肉翻炒几下，等瘦肉颜色变熟再加入肉丸，同时加入适量的盐、生抽，反复翻炒。

5、待看到菜根差不多熟的时候，加入菜苗。用锅铲左陴查哉厥右翻炒，若锅已经很干没有水分，可以适当的浇一点水进来，这样蒜苗才能保持鲜绿色。看到菜苗已经软熟，既可以关掉火。