应县凉粉制作

1、将水倒到大锅里烧开

2、把淀粉用水稀释后慢慢倒进锅里

3、将白矾用水溶解然后加到锅里，用一跟木棍顺着一个方向搅拌，直到淀粉变透明

4、将弄好的凉粉放到用凉水泡过碗里，等碗里凉粉冷却后，放到水里，等吃的时候捞出来

5、将烧开的胡麻油倒到辣椒末上面，做成辣椒油，最好加点芝麻。用热水将葱花、味精和食盐浸泡，凉后待用。

6、将凉粉切好，依个人口味将制作好的辅料加入其中，凉粉制作完成