辣椒面包的做法

 时间:2024-10-12 05:13:06

1、面粉、糖、盐、酵母(避开糖、盐)混合,加水,低速搅拌至稍稍成形的松散状

辣椒面包的做法

3、辣椒去籽,称量,剪碎,加入面团中,拌匀

辣椒面包的做法

5、室温发酵70-80min至2倍大

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7、取一个小面团,整形成约50cm的长条状,在一端打结

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9、表面刷蛋白液(不一定用完),再撒上芝麻,最后发酵30min(40 ℃,85%RH )

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