金牌大厨美食养生【凉拌香橙苦】

1、首先，苦瓜洗净，切段，用勺子挖去瓤，橙子用刀削去外皮（苦瓜味苦，性寒。归脾、胃、心、肝经;具有清暑解渴、降血压、血脂、养颜美容、促进新陈代谢等功能。苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲，健脾开胃。苦瓜中的苦瓜素被誉为“脂肪杀手”能使摄取脂肪和多糖减少）

2、接着，切成和苦瓜挖去瓤的内孔一样大小的长条，再把橙子条塞入苦瓜内。

3、最后，用刀快速把塞有橙子条的苦瓜，切成厚薄一致的片，把切好的苦瓜片码入盘中，把蜂蜜和橙汁挤到苦瓜上即可。（整理，装盘）