五花肉大炖东北酸菜

1、食材备齐

2、酸菜多洗几遍，先切酸菜，一瓣一瓣切，刀放斜切薄，越薄越好

3、酸菜切好，叶子部分就切细即可

4、五花肉切薄片

5、葱花和葱白分开切好，蒜瓣切碎

6、砂锅加热倒油，花椒先爆香，蒜碎和葱白爆锅

7、放入酸菜翻炒一会

8、放入五花肉，把肉铺在上面

9、少焖锅一小会，然后加水，加到稍漠过肉就可以

10、盖锅大火烧开，中小火炖约四十分钟左右（最后十几分钟时间可以看锅里汤水程度，如果汤水不多可以小火慢炖）

11、炖得差不多，就可以加入调味料，盖锅焖锅一分钟

12、出锅前撒上葱花即可