1、把所有中种材料(除黄油)混合一起搅拌,揉捏成光滑的面团后加入黄油。

3、面团捏成小块,加入主面团材料(注意酵母与盐、糖分开放)。

5、面团排气,醒发15分钟后,平均分成8份,每份60g。8小份香芋馅,每份20g(馅料可随意选择)。

7、放入烤箱中,烤架下放一个装水的烤盘,烤箱开启发酵功能60分钟。

9、入烤箱放在烤架上,中下层180度12分钟,稍冷才掰开面团有拉丝很柔软。

时间:2024-10-25 17:25:21
1、把所有中种材料(除黄油)混合一起搅拌,揉捏成光滑的面团后加入黄油。
3、面团捏成小块,加入主面团材料(注意酵母与盐、糖分开放)。
5、面团排气,醒发15分钟后,平均分成8份,每份60g。8小份香芋馅,每份20g(馅料可随意选择)。
7、放入烤箱中,烤架下放一个装水的烤盘,烤箱开启发酵功能60分钟。
9、入烤箱放在烤架上,中下层180度12分钟,稍冷才掰开面团有拉丝很柔软。