1、一，预防、治疗高血压和糖尿病等作用。莜面当中含有钙，铁，磷，核黄素等人体所需要的营养元素和药物成份，而它们能预防和治疗高血压糖尿病有很好的作用。
2、二，能加快人体的新陈代谢。因为莜面中含有亚油酸，它能加快人体新陈代谢。
3、三，莜面有通便的作用。含有丰富的水溶性膳食纤维，所以有通便的作用。
4、四，莜面具有补钙的作用。它的含钙量是稻米的5.5倍，所以有补钙的作用。
5、五，莜面有美容的作用。它含有丰富的维生素e,而维生素e有美容润肤去斑点功效。
6、六，促进伤口，防止贫血的功效。
7、七，对脂肪肝和浮肿有一定的治疗作用。这是因为它当中的亚油酸起的作用。
