1、铁锅，是我们使用的铸铁锅，含有丰富的铁元素，就是因为在炒菜是容易粘锅，后来被慢慢的舍弃了，其实铁锅做的菜还是比较香的。
2、麦饭石锅具，麦饭石炒锅应用广泛，而且符合现代的生活习惯，导热快，可以直接明火加热，现在这种炒锅比较常见，很多大品牌都在出这款产品，颜值高。
3、不锈钢炒锅，不锈钢炒锅重量轻，而且比较结实，耐用，造型比较好看，清洗方便，加热块，就是有个缺点散热也比较快，不保温。
4、不粘锅，不粘锅近些年非常的流行，因为其特点比较显著，不粘、不糊、炒菜没有异味，而且造型美观，易清洗。不粘锅有涂层，所以不要用坚硬的铲子炒菜以免破坏涂层。
