韭菜饺子馅怎么调

锅热后放入油，油半热后小火放入鸡蛋搅拌，翻炒，铲碎备用。虾仁拨好，去虾线洗净备用，韭菜洗净切成末，鸡蛋中加入油，盐，五香粉或十三香搅拌均匀，放入虾仁韭菜一起搅拌。猪肉剁成泥，加入油，盐，五香粉或十三香，一点料酒，或者剁入葱姜末，一个方向搅拌直到肉打出劲备用，放入韭菜搅拌均匀。