鸡丝豆花怎么做

1、鸡胸肉放入开水中，加入料酒、生姜和香葱，大火，焯熟，捞出，过凉水，撕成丝。

2、青线椒放入烤架上，中火，烤熟。

3、取出，去皮，一半撕成丝，另一半切碎。

4、锅内倒入色拉油，加热，放入豆瓣酱、烧椒丁、青椒酱和清水，大火，煮沸。

5、加入食盐、白糖、鸡汁和藤椒油，搅拌均匀。

6、加入豆花，大火，煮沸。

7、撒入一半的鸡丝，大火，煮沸。

8、盛出，放凉。