营养美味的韭菜炒鸡蛋

1、一 ； 韭菜洗净控干水，切成段

2、鸡蛋打散到碗中搅匀

3、锅中到适量油，烧热后到入鸡蛋，用铲子炒成小块，盛入碗中

4、锅中倒适量油烧热后放入韭菜段，放少许花椒面 半汤勺酱油翻炒几下，倒入刚炒好的鸡蛋，加适量盐翻炒，炒至韭菜打蔫加少许味精炒匀就可以出锅了

5、二 ； 把韭菜洗净空干，切成碎末放入容器中

6、把鸡蛋打入韭菜末中搅拌均匀，放适量盐 少许味精搅匀

7、锅中放油烧热后，倒入搅好的鸡蛋，成型后翻一下，两面都成金黄色就可以出锅了（要用小火），也可以用铲子铲成自己喜欢的形状