1、里脊肉去皮后切薄片
把肉片码放整齐
改刀切丝
2、把肉丝腌一下
放入1勺生抽
1勺淀粉
用手抓匀腌制10分钟
3、把去皮后的莴笋切片
然后再切成丝
胡萝卜切片
用同样的方法切成丝
木耳泡发后切丝
红泡脚切去头，然后切圈
最后剁碎
4、再来调一个糖醋辞段汁
放辞摸侨入2勺水淀粉
2勺陈醋，1勺白糖
搅拌均匀后备用
5、锅热后放入3勺油
放入蒜片爆香
出裁屈香味后放入肉丝滑炒，大火翻炒至肉丝刚好变色
把肉丝推至一边，放入剁碎的泡椒，1勺豆瓣酱，翻炒出红油
然后跟肉丝混合一起炒，翻炒至肉丝变色
这时放入刚才切好的蔬菜和木耳，大火翻炒
把蔬菜炒软后淋入糖醋汁，翻炒均匀
最后撒少许葱花，再翻炒几下就完成了
