嘟嘟鱼头的做法

1、准备一个鱼头。切为两边，倒一点料酒

2、洒些白胡椒粉

3、抹盐，然后腌制十分钟

4、洋葱切小块

5、葱切段

6、姜切片

7、起油锅

8、等油到8成热的时候，把鱼头放入油锅，煎至金黄，放一边备用

9、起砂锅

10、倒适量油、放入蒜头，翻炒

11、放入洋葱，翻炒

12、加点甜面酱，搅拌

13、加入开水

14、煮开后，放入姜片

15、放入鱼头

16、放葱段

17、小火慢焖半个小时、加入香菜、葱，完成