西兰花牛肉肠炒年糕

1、将西兰花掰成小朵清洗清洗，捞出待用。

2、将牛肉肠拆开包装取出1根、剥去外衣，放在案板上切成片，待用。

3、将年糕放在案板上切成片。

4、随后，将切好的年糕下入沸水中焯一下，捞出。

5、接着，将清洗好的西兰花下入沸水中焯开，1分钟后捞出。

6、烧锅倒油烧热，下入焯好的西兰花和焯好的年糕翻炒翻炒。

7、然后，合入切好的牛肉肠。

8、加适量的盐和鸡精。

9、调味炒匀，即可。