怎样腌萝卜？

1、将5000克新鲜萝卜洗净，切成中指一般粗细的萝卜条，然后把萝卜条晒出六成湿度。

2、把晒好的萝卜干用温水洗干净，晾干后放进盆里。

3、将水、醋、十三香、盐放入锅中煮开，然后把火关掉放入味精，放凉后备用。

4、将晒好的萝卜条和辣椒油放入腌菜的盆内拌匀，然后把白糖撒在上面，

5、把盆内的萝卜干、辣椒油、白糖搅拌均匀。

6、然后把刚刚晾好的汤汁、盆内的萝卜干、辣椒油倒入容器内。

7、以后每天都搅拌一到两次，大概一个星期左右就可以食用了。