1、1先准备一盆凉水，然后把各类自己喜欢吃的菜和肉洗干净，用白水煮熟，白水中放一勺盐，根据每种菜的耐煮程度，先煮不好熟的！在煮容易熟的！煮熟后放凉水中，在沥干用牙签串起来备用！
2、2第一个蘸料：糖醋麻辣蘸料，比较清爽，把葱和姜切小，放入碗中并加20克凉开水，
3、3然后在依次下入，生抽、盐、味精、鸡精、醋、糖、辣椒油、花椒面然后调匀后放一把熟芝麻！就可以了！
4、4咸淡可根据自己的口味调整!我做的是：一勺生抽、一勺醋、两勺糖！如果有不能吃辣的朋友，可以把辣椒油换成芝麻油！就是无辣版糖醋蘸碟！
5、5第二种是蒜蓉辣酱蘸碟：一碗水放锅中、下入切好的蒜末、然后两勺辣椒面、两个小米辣碎、在下入一勺蚝油、一点孜然粉=、一勺生抽、最后下小碗淀粉水勾芡（淀粉+水），然后出锅下芝麻！放凉后再吃哦！
