酱烧青椒鸡蛋

1、青椒洗净切丝，放到碗里

2、热锅中添油加热直冒烟，放入青椒，反复翻炒，大约两分钟之后盛起。

3、再向盛起的青椒碗里打入两个鸡蛋

4、再放入酸豆角，增加其酸脆度

5、将其搅拌均匀放入锅中，下锅前一定要放入稍微多一点的油，并且将火调至较小。小火慢慢煎至块状，轻轻反面煎反面。

6、煎好后用锅铲弄碎，倒入适量的酱油，翻炒一分钟就可以出锅了。