简单家常煮烧茄子

1、削好茄子放入水中去掉，茄子的酸涩味，，最好泡两次十分钟以上，想快一些可以放点盐一起泡一下

3、准备好，豆豉，去除适量的豆豉，在兰州里面放着过水，密孔不能大于豆豉，不然会漏，过两遍水洗干净泡软即可

5、翻炒之后，加水大火加热，一直煮到变色，一定要煮透。不能不熟，之后翻炒一下加点盐和酱油入味