清蒸排骨怎样好吃又不油腻

1、先把排骨剁成块，再洗干净控水后放在碗里备用。再把生姜和大蒜籽去皮切碎，准备好十粒冰糖。

2、放一勺生粉和蚝油，再准备好一小碟南乳，记住是南乳不是腐乳。

3、然后把生姜大蒜，冰糖也放下去搅拌均匀腌十五分钟。

4、指腌好的排骨倒进一个盘子里准备蒸。

5、再烧一大碗水，水滚后把排骨放进去隔水蒸二十分钟。中间不能打开盖子哦。

6、时间到了，不要急于拿出来，等锅里面的水蒸气出完了再小心端出来，撒上葱花就可以上桌开吃了。这样子蒸出来的排骨，好吃不上火不油腻。