1、肉品方面。
现在的羊肉串基本都是假的，想吃到真正的羊肉的话，还是选择现宰现串的羊肉串。或者找回民的烧烤店，一般都是比较真正的肉。此外，如果有时间，还是自己买肉串串自己烤。
2、 烤焦的不要吃。
羊肉串烤制的过程本身就会产生很多致癌物，如果再烤焦了，致癌物会翻番的，所以绝对不要吃烤焦的肉串，以免吃进过多的有害物质。
3、吃烤肉串多咀嚼
很多人吃烤肉串时往往饥不择食，没有嚼几下就咽了，这样不利于口腔消灭有害细菌。如果吃肉时多咀嚼咀嚼，唾液会杀灭很多有害菌，能减少烧烤食物对身体的伤害。
4、啤酒不宜过凉
很多人喜欢喝冰凉的扎啤，这样长时间很伤胃的，一般稍微带些凉气就可以了。尽量不要喝太凉的，否则容易得肠炎。
5、吃烧烤后喝包酸奶。
酸奶富含各种有益菌，能在肠胃里形成一层保护膜，能防止胃部不适。所以尽量在烧烤后喝包酸奶，对身体很有好处的。
