1、水油皮和油酥面团，都分别和面，水油皮揉至拓展状态，出手套膜
2、两个面团分别醒面20分钟
3、把两种面团各分成8个
4、水油皮，包裹油酥，包好
5、按扁面团，擀长
6、卷起来
7、8个都做好
8、准备馅儿，35克一个
9、把面团竖着放，压扁，擀长
10、再次卷起来
11、8个都做好，醒面20分钟
12、取一个面团，两端对折，压扁
13、擀面杖擀成适中大小的剂子，擀法为：擀面杖放剂子中间，向上一下，向下一下，向左一下，向右一下，一圈下来如果剂子皮不够大，就再来一圈
14、包裹馅儿料包好
15、找个小瓶盖，压在中间，有个印子
16、根据这个瓶盖的中心，用刀印出若干条印子
17、如图切断2-3公分边缘，翻过来，压平
18、就是菊花的形状
19、都做好，可以在中心刷些蛋液，撒芝麻，也可以点一些色素，也可以什么都不做，装饰而已
20、提前预热烤箱，烤箱180度，烤20分钟。
21、出锅
22、出锅
23、成品
24、特别酥，层层分明
