https://jingyan.baidu.com/article/64d05a02a0fad59e55f73b83.html 如何制做苏式月饼_途途旅游

如何制做苏式月饼

 时间:2026-02-11 20:47:19

1、第一步

先洗手,然后

将小麦粉和花生油混在一起,制作成油酥,蒙上保鲜膜,静置30分钟

期间可以把冰糖拿出来

如何制做苏式月饼

2、第二步

将小麦粉和花生油混在一起,用烫面的方法,将面粉揉成团,制作成油皮同样蒙上保鲜膜静置30分钟

期间可以制作馅料

3、第三步

将馅料里所有的料除冰糖粉外,混在一起,搅拌均匀,根据个人喜好的甜度,适当加入冰糖粉或者不加

分量我就没写,喜好不同各自配料

4、第四步

将油皮、油酥分成均匀的30份,用油皮像包包子那样,包住油酥,压扁,擀成长面皮

很简单,别着急慢慢来

如何制做苏式月饼

5、第五步

将面皮搓起来,搓成圆柱形,再擀成长面皮,搓起来,备用

尽量做得圆一点,后面更方便

如何制做苏式月饼

6、第六步

把我们的豆沙拿出来

将豆沙分成30分,每份用擀好的面皮包起来,这一步比较关键,因为天热,面皮表面的水分会很快干掉,所以动作要快,不然包的时候面皮会一层层撕开

7、第七步

烤箱插上电源

然后把烤箱调制200度上下火预热5分钟

8、第八步

然后换位置 将烤盘放在烤箱中层,200度,调22分钟;

注意不要烫着手

9、第九步

在烤5分钟后,取出,刷上我们准备好的蛋液,继续烤15分钟(注意中间烤箱不停不断电)

烤盘很烫,注意烫手

10、最后一步

 借助工具 取出,放凉后装盒冷藏即可

冷凉后我们就可以使用美食了

如何制做苏式月饼

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