煎酿豆腐的家常做法

1、青辣椒一个洗净切碎，放入碗中备用。

2、豆腐500g切成块，放入盘中备用。

3、锅洗净蒸干放入食用油，油热后放入大料、姜、蒜爆香。

4、爆出香味后加入豆腐，将豆腐摊开，煎炸豆腐，煎至豆腐微微金黄色。

5、两边都微微有金黄色后叫入一勺耗油，轻轻翻炒几下。

6、再放入青辣椒末，翻炒。

7、轻轻翻炒几下，加入一勺食盐、味精调味，翻炒均匀。

8、最后加入淀粉液，翻动几下，即可关火。

9、盛入盘中，加入适量的孜然粉。