炒茄条怎么做

1、准备食材，将茄子，猪肥肉分别洗净切好，待用

2、热锅中倒油，放猪肥肉进去，熬出肥油，用铲子压一压

3、将茄条入锅，快速翻炒，茄子慢慢瘪下去，加一点点水

4、翻炒几下后，盖上锅盖焖一会儿，大火6分钟左右

5、时间到了，掀开锅盖，淋上酱油，翻炒出酱油色

6、基本就完成了，美味的一盘茄条就做成了，很好吃哦