1、吃水果。吃水果，以温性或凉性水果为宜，如苹果、梨、草莓、柚子等，都可以降火。但不要吃橙子等这样吃多会上火的水果。
2、喝酸奶。火锅，尤其是麻辣火锅，对肠胃的刺激很大。喝酸奶，可以酸化肠胃，减弱腐败菌在肠道产生霉菌，配合蜂蜜更好喝。
3、白开水。白开水建议喝温的，可以加速肠道蠕动，清理肠道，加快新陈代谢。白开水又是家家都有，时时都有的，十分方便。
4、喝绿茶。绿茶具有消食化痰、降火明目、去腻减肥等功效，吃完油腻辛辣的火锅后，选择喝杯绿茶是再好不过的选择！
5、吃核桃。核桃中的某种氨基酸可以减少高脂肪对动脉血管的损害。所以吃个核桃，核桃仁可以帮助动脉的弹性和柔软。
6、温馨提示：吃火锅时不要吃太饱。饭后或吃水果或喝水，都会增加饱腹感，所以要给肚子留有余地，这样才不会被撑到。
