鸭蛋炒西红柿的做法

1、第一步，鸭蛋打到碗里，搅匀。葱花切好，西红柿切片。

2、第二步，锅里倒入玉米油，放入鸭蛋，煎熟，用铲子切成小块后盛到碗里。

3、第三步，锅里继续倒入玉米油，下葱花炒香，然后放入西红柿，加入适量白糖翻炒。

4、第四步，西红柿炒的七八分熟后，倒入煎好的鸭蛋，加入适量的精盐，继续翻炒。

5、第五步，准备一点淀粉，用水化开，准备勾芡用。

6、第六步，放入勾芡汁，大火加热，开锅后，感觉粘稠，放入鸡精，装盘出锅。一盘西红柿鸭蛋就做好了。