1、将五花肉洗净切成片备用；
2、将姜去皮洗净切成沫备用；
3、将蒜去皮切成沫备用；
4、取矢量豆瓣酱备用；
5、将切好的肉倒入较大的锅中，便于待会加入米粉和味料后搅拌起来更加方便；
6、加入切好的姜沫；
7、加入切好的蒜泥；
8、加入适量豆瓣酱；
9、加入适量米粉；
10、加入适量食盐；
11、加入适量麻辣鲜；
12、加入适量味精；
13、加入适量水；
14、加入适量辣椒面；
15、用手将加了味料的五花肉充分搅拌均匀；
16、将肉分装在一个个小碗中；
17、在蒸锅中加入适量水，然后将分装好的盛有五花肉的菜碗放入锅中；
18、盖上锅盖，水烧开后再蒸十分钟；
19、起锅，将盛有粉蒸肉的碗中蒸锅中取出，稍微冷一会；
20、将盘倒放在碗上，将蒸好的粉蒸肉快速倒扣在盘中就可以享用了。
