西红柿炒鸡蛋的好吃做法

1、把西红柿洗干净，切成小一些的块，装碗内备用。把葱切成菱形片备用。

2、碗内放一小汤匙的水，打入鸡蛋搅拌均匀。加水的鸡蛋炒好后比较的松软滑嫩。

3、锅内加入两勺油，烧热，然后倒入鸡蛋液，待蛋液凝固，翻面，熟后装盘备用。

4、锅内加入适量的油，烧热后倒入葱花，炒出香气后，倒入西红柿，小火翻炒，直至西红柿汁水充盈。

5、然后在西红柿内加入适量的盐以及酱油上色。

6、待西红柿炒熟，倒入炒好的鸡蛋，翻炒均匀，待鸡蛋液均匀覆盖汤汁，装盘盛出。西红柿炒鸡蛋完成。