蚝汁鲍鱼是怎么做的？家常做法教程图解

1、材料准备好

2、葱、蒜切沫

3、用刷子将鲍鱼两边的沉污刷洗干净

4、用小刀或勺子柄将鲍鱼肉挖出，去除内脏，冲洗干净

5、鲍鱼壳也同样刷洗干净备用

6、接着在鲍鱼肉上划一些花刀

7、将处理好的鲍鱼肉放入鲍鱼壳里，摆上蒸锅，大火蒸8-10分钟左右

8、蒸好的鲍鱼拿出，摆入盘中

9、锅里热油，爆香蒜蓉

10、接着将蚝油、盐、淀粉、水倒入，煮开

11、煮至浓稠后淋在鲍鱼上，撒上葱花即可