肉蒸豆腐的美味做法

1、嫩豆腐洗干净切成三毫米左右的薄片。

2、将豆腐片码好在碟子上。

3、肉洗净剁成肉末。

4、胡萝卜去皮切小丁，葱洗净切葱花，蒜头去皮洗净剁成蓉。

5、锅里倒入适量花生油烧热，倒入蒜蓉爆香。放入肉末划炒开，翻炒至表面变色后加入蚝油，黄豆酱翻炒片刻。放入胡萝卜丁，葱花翻炒一下，倒入一勺高汤煮开加入鸡粉拌匀。

6、嫩豆腐静置后会有水析出，将水倒掉，然后将肉末连同酱汁一起倒入铺在豆腐上面。放入蒸烤箱粝简肯惧内，选择纯蒸模式，105度蒸制9分钟即可。