黑米团的做法

 时间:2024-10-11 18:28:20

1、黑米洗净晾干后用破壁机磨成黑米粉。

黑米团的做法

2、黑米粉和糯米粉、细砂糖混合均匀,倒入热水搅拌成絮状。

黑米团的做法

3、小麦淀粉+开水,搅拌混合均匀,再加入黑米粉和糯米粉面团中,并加入玉米油一起揉匀成面团。

黑米团的做法

4、面团放入容器中,铺平铺面积大一点蒸起来更快熟。

黑米团的做法

5、蒸至完全熟透即可出锅。

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6、稍微降温一些,戴一次性手套,取30g左右的皮,压成圆片,放入馅料,我用了20g红豆沙包了5g肉松馅。

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