红烧鸡腿的做法

1、没冰糖白糖也可以。

2、鸡腿泡水里然后把上面的小毛弄干净。

3、开水锅里放姜片，葱结，料酒，加入鸡腿，煮至变色，捞起放入冷水中冲洗干净，沥干水备用。

4、热油下花椒炸出香味，花椒捞出。

5、鸡腿煎至微黄，就可以起锅了。

6、热油里放入蒜，姜，冰糖，小火慢炒，让冰糖融化，然后加入鸡腿。

7、翻炒鸡腿，然后加入开水，生抽，香叶，草果，盐，辣椒，葱段。

8、中火，将汤汁收干，把之前的葱蒜姜挑出来，然后加入老抽调色，就大功告成啦！