家常丝瓜炖豆腐的做法

1、准备好所有食材。

2、丝瓜去皮后切成滚刀块。

3、热锅注入油，烧至五分热，下入蒜瓣、姜丝、辣椒、葱等翻炒。

4、倒入豆腐，不要用锅铲翻炒，加入高汤煮开。

5、加入淀粉和水调配的淀粉水勾芡。

6、关火装盘。