空心糖糕的做法

1、先烧水。这里最好用不粘锅操作。2碗水倒入锅中煮沸后断火

2、接着放入一碗面粉，用筷子搅拌到无干粉的状态

3、案板上抹一层油，倒出烫好的面粉晾凉

4、把烫好的面粉晾到手温的时候时候后就可以和，面案上有点油，和的时候绝对不会粘手。多揉几下就会很光滑

5、揉好的面团直接分成小剂子压扁

6、在擀成半厘米的薄片，放入糖，这里白糖馅用糖和面粉用2:1的比例混合

7、收口捏严后再整理下

8、再擀成一厘米厚的小饼

9、油锅5成热下锅炸，炸到糖糕浮起，再炸1分钟就可以