怎么用豆腐制作丸子

1、准备一块豆腐捏碎，倒入4克火腿丁，4克包菜丁，4克胡萝卜丁，加入一勺胡椒粉，一勺鸡精，一勺盐，一勺蚝油，

2、一勺生粉打入一个鸡蛋，两克姜末，一勺葱花，搅拌均匀，用挤丸器挤压成丸子，放入油锅中，炸至金黄酥脆，捞出即可