1、粽叶提前洗净，煮透后浸泡在凉水中备用。糯米提前泡两小时，沥干水后加老抽、生抽、盐、鸡精调味浸泡
2、金钱腱切块，加入姜汁、料酒、生抽抓匀
3、咸蛋黄切开
4、五花肉下锅炒出油，加葱花、香菇爆香后，加老抽、生抽炒匀
5、炒好的料，放入准备好的糯米，搅拌均匀
6、取两片粽叶，卷成漏斗状，加入糯米和料酒、咸蛋黄、牛肉后，再加入一些糯米，压实
7、将粽叶翻过去盖起来裹紧，用棉线扎紧
8、包好的粽子放入冷水锅中，再放几个土鸡蛋，水没过粽子和鸡蛋，大火煮开后转中火煮两个小时，期间注意及时添加热水，时间到了关火即可
