核桃红豆面包的做法

 时间:2024-10-26 21:50:40

1、核桃仁颗颗饱满 诱人 其实什么也不做 拆包装就吃就已经相当美味

核桃红豆面包的做法

2、把加州核桃仁放入料理机 搅拌成核桃碎

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3、打碎后备用

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4、将主面团材料中除黄油和核桃以外的所有原料放在一起,揉至面筋扩展,表面光滑。

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5、加入黄油揉至扩展阶段后,加入核桃碎揉匀

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6、将面团放在温暖处进行基础发酵

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7、基础发酵至2.5倍大

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8、将面团取出排气后,分割成70克/个,滚圆后松弛15分钟

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9、松弛后的面团擀成圆形,翻面后放入红豆馅,收紧口包好

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10、将面团放在烤盘上,略压扁后,用剪刀剪成花形

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11、将面团放进发酵箱进行最后发酵。最后发酵结束,表面刷蛋液,放上半粒核桃做装饰

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12、入预热180℃的烤箱,中层,上下火,15分钟。

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